Es gibt ja viele Bücher und Meinungen zu diesem Thema. Ich breche da gerne die ganzen Formeln herunter auf eine kurze prägnante Feststellung. Für eine Philosophie sind zwei Worte etwas wenig, aber zum Abnehmen genügen eigentlich diese zwei Worte: Kein Zucker!
Jetzt kommen die Klugscheißer daher und sagen, dass ja überall Zucker drin ist. Und sie haben recht: es ist überall Zucker drin. Ich kann dem nicht widersprechen. Es geht bei meinem Tipp aber nicht darum, kein Obst mehr zu essen oder gar die Kartoffeln zu verteufeln.
Es geht um das Vermeiden von raffiniertem und synthetischem Zucker.
Meine Philosophie KEIN ZUCKER! bezieht sich also bei Getränken auf so Dinge, wie Cola, Fanta, RedBull oder Limonade. Macht aber auch nicht Halt vor Cola Cero, anderen Light-Produkten und geschmacklich angereichertem Wasser.
Künstliche Zucker-Ersatzstoffe halte ich für mindestens genauso ungesund, wie raffinierten Zucker selbst. Kaffee mit Zucker ist für mich genauso Tabu. Aber es gibt leckere Hafermilch, die Kaffee wieder lecker schmecken lässt. Und so trinke ich Kaffee, Wasser, Tee und perverse Säfte.
Leute, wenn Ihr gesüßtes Wasser mit wenig Kalorien trinken wollt, dann macht Euch ein Saftschorle. Guter Saft enthält keinen raffinierten Zucker. Er enthält keine künstlichen Süßstoffe. Er besteht aus Fruchtsaft, also auch Fruchtzucker. Und er schafft es, Ihr Wasser geschmacklich zu verändern.
Bei den Knabbersachen wird der Verzicht auf Zucker etwas härter. Keine Kekse, keine Schokolade und möglichst auch keine Chips. Chips enthalten zwar keinen raffinierten Zucker, aber viel ungesundes Fett und viele Kohlehydrate.
Kuchen und Torten sind tabu, genauso, wie jeglicher Plunder.
Wer jetzt jammert, dass da ja nichts mehr zum Essen übrig bleibt, der irrt sich. Ich esse gerne und ich esse gern viel und ich bin trotzdem nicht dick. Nicht mehr. Ich mache fast keinen Sport. Und wie gesagt: ich esse viel. Heute gab es Curry-Kartoffelpfanne mit Paprika-Salat, gestern gab es Weißkohl oder Spitzkohl, und davon so reichlich, dass ich wirklich satt wurde.
Es ist die Frage, wieviel bin ich bereit zu tun. Der Eine sagt, er geht lieber ins Fitness-Studio und isst dafür Zucker/Schokolade und trinkt Energy-Drinks. Der Andere sagt sich: ich verzichte lieber auf Zucker und spare mir so den Stress mit dem Fitness-Studio. Es gibt viele Wege zum Glück.
Zucker macht übrigens süchtig. Wir werden meist schon von Kindesalter an an diesen Zucker gewöhnt. Bei einem Zucker-Verzicht treten dann sogar Entzugserscheinungen auf, wie Müdigkeit und Antriebslosigkeit. Hat man sich aber erst einmal entwöhnt, so ist man fitter als zuvor.
Ich habe meine Hautprobleme (Neurodermitis) durch die Grundregel KEIN ZUCKER überwunden (wobei ich auch noch auf einige andere Dinge geachtet habe). Diese positive Veränderung (fitter sein und eine bessere Haut bekommen) stellt man vielleicht nicht nach einem Tag fest, aber nach einer Woche bestimmt.
Zucker gibt uns einen positiven Energieschub. Dadurch können wir uns kurzfristig besser konzentrieren und mehr Leistung abrufen. Dieser Energieschub wird aber abgestraft durch darauf folgende Hibbeligkeit und Verstreutheit.
Zucker (Rohrzucker) ist Saccharose. Diese besteht aus Glukose (Traubenzucker) und Fruktose (Fruchtzucker). Manche Gemüsesorten und alle Obstsorten enthalten ebenfalls Glukose und Fruktose, allerdings eine gesündere Form davon, als im raffinierter Zucker enthalten ist.
Einige sagen ja, dass wenn man auf raffinierten Zucker verzichtet und dafür Obst isst, dass das ja auch Zucker sei. Und obwohl sie recht haben, haben sie nicht recht!
Den letzten Satz noch einmal lesen! Ich bin ja so stolz, einen solchen Widerspruch in einen so kurzen Satz gepackt zu haben. Vor Gericht würde ich mit diesem Satz hochkant verlieren. Wenn Sie mir aber wohlwollend gesonnen sind, können Sie vielleicht verstehen, wie ich das meine…
Es gibt einen großen Unterschied zwischen dem Zucker aus einem Stück Obst und raffiniertem Zucker. Vielleicht nicht für einen Lebensmittelchemiker, aber für unsere Gesundheit ganz sicher.
Raffinierter Zucker wird aus Zuckerrüben hergestellt. Diese werden ausgepresst. Dadurch entsteht ein Sirup, welcher sich mit Stoffen verbinden will. Sprich: dieser Zucker raubt Mikronährstoffe jeglicher Art. Und dabei zerstört er noch Vitamine.
Weil das Thema hier ja „Abnehmen“ ist, muss ich noch die tierischen Fette erwähnen. Viele tierischen Fette werden vom menschlichen Organismus nur schwer abgebaut und leichter zu Körperfett umgewandelt, als pflanzliche Fette. Deswegen vermeide ich so gut es geht die folgenden tierischen Fette: Milch, Butter, Käse, Sahne, Pudding und ähnliches. Lesen Sie dazu: Kuhmilch
Ich kann meine Lebensweise jedenfalls nur Allen empfehlen!
Guten Appetit!
Hat uns Zucker so verändert?
ABNEHMEN, ABER WIE?
Wer heute an Übergewicht leidet, überlegt sich wahrscheinlich, was er tun kann, um abzunehmen. Sport wäre für mich der erste Schritt, welchen ich empfehlen würde. Da Sport aber sau anstrengend ist und man sogar dabei ins Schwitzen kommt, wollen viele diesen Schritt nicht machen.
Meine zweite Idee wäre die Ernährung. Was fülle ich in mich hinein? Fertigprodukte, Chips, Süßigkeiten. Diese Produkte sollte man alle meiden.
Das Essen sollte ehrlich sein. Es sollte keine versteckten E-Zusatzstoffe enthalten. Es sollte in reiner, also in unvermischter und unverarbeiteter Form gekauft werden und erst zuhause zubereitet werden. Weil Kochen aber Arbeit ist, wollen viele diesen Schritt nicht machen.
Getränke wie Cola, Fanta, Red Bull sollte man meiden. Das Trinken soll dazu dienen, dass der Körper giftige Stoffe ausscheiden kann. Wenn über das Getränk aber noch mehr Gifte zugeführt werden, dann funktioniert dieses System nicht. Doch süße Getränke sind einfach zu lecker, weswegen viele diesen Schritt nicht machen.
Zucker führt beim Konsum dazu, dass unser Körper Endorphin ausschüttet. Endorphin ist dieses Glückshormon, welches durch viel Sport ebenfalls ausgeschüttet wird. Es ist ein absolutes Wohlfühl-Hormon. Der Umstand, dass es eben auch ohne Sport ausgeschüttet werden kann, bringt viele dazu, sich über die Ernährung, über Zucker, dieses Gefühl zu holen.
Wenn man eigentlich nur ein Stück Schokolade essen will, aber schließlich die ganze Tafel gegessen hat, dann ist das dieses Endorphin-Hormon, welches uns förmlich dazu zwingt, mehr Schokolade zu essen.
Durch Zucker wird auch Dopamin ausgeschüttet. Dopamin ist das Glückshormon. Es ist wichtig für die Motivation. Dopamin wird ebenfalls durch Sport ausgeschüttet, aber das ist mit Anstrengung verbunden. Doch auch Licht und Sonne (Vitamin D) führt zu einem Dopaminanstieg. Genauso, wie Musik hören, Sex, Erotik aber auch Meditation.
Was Ihr nicht tun solltet: Ihr solltet Euch nicht den Magen verkleinern lassen. Durch eine Magenverkleinerung nimmt der Mensch plötzlich weniger Nahrung auf und nimmt ab. Das ist der gute Teil. Doch man nimmt auch weniger Nährstoffe auf. Die Chance ist groß, dass so ein Nährstoffmangel entsteht.
Den Ursprung für Fettleibigkeit sehe ich in zu wenig SPORT und falscher ERNÄHRUNG. Dieses Gestammel „Es ist genetisch bedingt!“ hasse ich und finde es absolut lächerlich. Natürlich kommt man nach seinen Eltern, wenn man deren Essgewohnheiten übernimmt. Das sind dann aber nicht die Gene! Das ist das falsche Essen! Man übernimmt die falschen Essgewohnheiten der Eltern und bekommt dann – Überraschung – dieselbe Figur, wie sie,
Selbst Lauterbach hat hier einmal etwas Wahres gesagt
