Wenn man aus dem JuZe herauswächst, bleibt oft nur noch die Kneipe übrig. Sie wird zum Wohnzimmer vieler Erwachsener.
Als Bademeister lernt man, wie Chlorgas angeschlossen wird und warum dieses giftige Zeug so wichtig für die Sterilisation des Wassers ist. In der Kneipe ist die baugleiche Flasche aber ebenfalls immens wichtig.
Wenn Fassbier ausgeschenkt wird, dann benötigt man eine Kraft, die das Bier aus dem Fass in die Schankanlage presst und diese Kraft befindet sich als CO₂ in einer Gasflasche.
Wenn ein Fass allerdings entleert werden soll, so muss dieser Platz mit etwas ersetzt werden. Dazu benutzt man Stickstoff (N₂). In einer Kneipe befinden sich also neben der CO₂-Gasflasche eine weitere Gasflasche. Zwei Gasflaschen für eine Zapfanlage.
Da diese Gasflaschen regelmäßig getauscht werden müssen, sollte man das Manometer unbedingt richtig lesen können.
Der Druck und der Inhalt werden auf diesen Uhren angezeigt. Ist eines davon leer, muss man die Flasche austauschen.
In ferner Zukunft werden wir in jeder Kneipe einen Kompressor haben, welcher diesen Druck herstellt. Und eine kleine CO₂-Produktionsstätte und CO₂-Reinigungsanlage brauchen wir auch noch.